Borsao 博薩酒莊

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 Campo de Borja 產區有著大陸型氣候，日夜溫差大，夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥，冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺，不時會有來自北方的西熟冷風(Cierzo)吹拂，延長葡萄熟成時間。這種氣候與法國南隆河產區相似，適合種植 Garnacha 葡萄 (法文為 Grenache )，因此這裡5000公頃的葡萄園，超過 60% 都是種植著 Garnacha 葡萄，其中2000公頃的葡萄園，裡面種植的 Garnacha 是 30-50 年的葡萄荖藤。Garnacha 是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，主要產地除了西班牙阿拉岡省南部外，還有法國隆河、普羅旺斯及朗格道克等。Garnacha 皮薄，早萌芽晚熟成，生長期間長，適合種植在氣候炎熱的產區，也因為 Garnacha 葡萄皮薄，所以釀造出來的酒香氣柔美，通常會有紅色莓果，例如草莓、紅櫻桃等氣味。Garnacha 葡萄除了可以用來釀造一般紅酒之外，也適合用來釀造粉紅酒(普羅旺斯)及加烈紅葡萄酒(南法)。Borsao 酒莊的前身是 Borja 合作社，合作社成立於1958年，Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌，2001年合作社轉型為公司組織後，把酒莊命名為 Borsao，所有社員轉換為股東，然後聘請專業團隊來經營，加速酒莊發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃，Borsao 酒莊掌控超過1/3，超過2,500公頃的葡萄園。

博薩酒莊 奪標旗艦 西班牙紅葡萄酒 2017
Borsao Cabriola Campo de Borja Spain
產區：Campo de Borja, Aragon, Spain
葡萄品種：55% Grenache, 39% Syrah, 6% Mazuela
酒精濃度：15.5%
容量：750ml
年份：2016

在 24º-28ºC 的受控溫度下，在不銹鋼罐中對每個品種進行單獨發酵。該酒在法國橡木和美國橡木的波爾多酒桶中陳釀 12 個月。優雅的紅寶石和石榴石色澤，搭配非常深的櫻桃紅。香草的香氣，帶有濃郁的果香和來自木頭的柔和單寧。散發著櫻桃蜜餞、無花果乾、可可、吐司和甘草的濃郁風味。餘味悠長宜人，非常和諧，結構完美，肉質豐富。適合搭配與烤牛肝、鵝胸肉配薑紅甘藍或燉羊肉和無花果乾完美搭配。