• 美味超值No.162-智利陳年等級
      一套12瓶 3000元
    • Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild 酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外,在2003年,Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於,在2008年,他在智利 Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。 馬帝酒莊 伊拉雅 特級陳年 卡本內蘇維翁 Viña Marty ILaia Reserva Cabernet Sauvignon 產區:Maule Valley, Chile 葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon 年份:2019 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18℃ 訂價:680元 深紅寶石色,有多層次的複雜香氣,從成熟的黑加侖、黑莓、李子等,外帶有來自橡木桶的丁香、雪茄盒與香草味。非常平衡。完整圓潤的單寧,口感充足,從紅到黑果味都有。以及果乾跟香料味。可以明顯感受到風土因素讓這支酒變得非常複雜與可口。優雅的平衡感與悠長餘韻。
    • 美味超值No.148-雙強聯手
      一套12瓶 3000元
    • 波爾多地帶有著眾多的生產商,在近年的統計中個別生產的酒莊多達了7000家以上。然而這個看起來相當驚人的數字,已經是多年併購整合後的結果。過去二十年內實際上波爾多生產商已經直接腰斬減半,在全球化競爭的時代小農夫們越來越難以生存,逐漸被大型廠商兼併。在這種條件下,各種小農與小酒莊主除了將傳家寶忍痛賣出外,另外最常見的選擇就是主動聯合,形成所謂的 Agricultural Cooperative.(通常翻譯就是農會,但與台灣帶有相當濃厚的公家性質的農會不同)。大量的小酒莊聯手分享資源與利潤,形成足以對抗業界巨人的一股勢力。其中1984年成立的「Univitis」正是這五大農會中的一員,目前其成員已經超過260個個別小農/小酒莊,在2016年是波爾多產量第三大的生產商。擁有超過2000公頃的土地,產品非常多元。 貝爾維城堡 波爾多特級紅酒 Château BELLEVUE Bordeaux Supérieur 產區:Bordeaux, Frenc 葡萄品種:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 年份:2017 酒精濃度:13% 適飲溫度:16-18℃ 訂價:600元 ★ Concours General Agricole Paris 2019 金獎 ★ Gilbert & Gaillard International Challenge 2019 金牌 美麗的紅寶石色。這款酒在酒體上散發著水果和辛辣的香氣。喝起來開始時圓潤柔軟,餘味悠長,沒有侵略性。是款成熟的紅葡萄酒。 --- Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild 酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外,在2003年,Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於,在2008年,他在智利 Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。 馬帝酒莊 伊拉雅 特級陳年 卡本內蘇維翁 Viña Marty ILaia Reserva Cabernet Sauvignon 產區:Maule Valley, Chile 葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon 年份:2019 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18℃ 訂價:680元 深紅寶石色,有多層次的複雜香氣,從成熟的黑加侖、黑莓、李子等,外帶有來自橡木桶的丁香、雪茄盒與香草味。非常平衡。完整圓潤的單寧,口感充足,從紅到黑果味都有。以及果乾跟香料味。可以明顯感受到風土因素讓這支酒變得非常複雜與可口。優雅的平衡感與悠長餘韻。
    • 美味超值No.194-4國聯手省荷包
      一套12瓶 3000元
    • 4國聯手 省荷包最強組合: 西班牙Codorniu集團,世界第二大的氣泡酒生產商,Raimat雷姆德為旗下核心莊園之一,整修過的老城堡不但是該品牌的標誌,還是柯德尼集團Raventos家族主要的居所。雷姆得系列的酒全部都是使用自己莊園種植的葡萄。Raventós 家族 1914 年在現在 Costa del Segre 產區購買一片乾燥貧瘠的土地,然後挖掘一條將近100公里長的水道,引水到這裡灌溉土地開始種植葡萄,之後成立了Raimat雷姆德酒莊。現在這一片葡萄園面積高達2,200公頃,已經成為歐洲最大單一酒莊持有的葡萄園。 雷姆得酒莊 那摩紅酒 Raimat Clamor Tinto 產區:Costers del Segre, Catalonia, Spain 葡萄品種:Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 年份:2018 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18°C 訂價:650 帶有紫邊的鮮豔紅色。香氣上有著成熟果實,如黑莓、櫻桃,以及部份的黑橄欖與巧克力味。口感方面則有野莓味,如黑加侖或是黑莓。而在這之上會大有點巧克力味道與菸草味。滿足的口感帶有悠長的餘韻與成熟的丹寧與酸度。 --- 波爾多地帶有著眾多的生產商,在近年的統計中個別生產的酒莊多達了7000家以上。然而這個看起來相當驚人的數字,已經是多年併購整合後的結果。過去二十年內實際上波爾多生產商已經直接腰斬減半,在全球化競爭的時代小農夫們越來越難以生存,逐漸被大型廠商兼併。在這種條件下,各種小農與小酒莊主除了將傳家寶忍痛賣出外,另外最常見的選擇就是主動聯合,形成所謂的 Agricultural Cooperative.(通常翻譯就是農會,但與台灣帶有相當濃厚的公家性質的農會不同)。大量的小酒莊聯手分享資源與利潤,形成足以對抗業界巨人的一股勢力。其中1984年成立的「Univitis」正是這五大農會中的一員,目前其成員已經超過260個個別小農/小酒莊,在2016年是波爾多產量第三大的生產商。擁有超過2000公頃的土地,產品非常多元。 貝爾維城堡 波爾多特級紅酒 Château BELLEVUE Bordeaux Supérieur 產區:Bordeaux, Frenc 葡萄品種:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 年份:2017 酒精濃度:13% 適飲溫度:16-18℃ 訂價:600元 Concours General Agricole Paris 2019 金獎 Gilbert & Gaillard International Challenge 2019 金牌 美麗的紅寶石色。這款酒在酒體上散發著水果和辛辣的香氣。喝起來開始時圓潤柔軟,餘味悠長,沒有侵略性。是款成熟的紅葡萄酒。 --- 畢安奇酒莊成立於1928年,為阿根廷首要大廠,並可說是最早帶領阿根廷葡萄酒躍上世界葡萄酒舞台的酒莊之一。創辦人 Don Valentin 於1910年從義大利移民到阿根廷,由於他對義大利的貢獻,在1966年得到義大利政府頒發的最高騎士獎章,酒莊目前則由第四代家族成員管理。品質與榮耀:2014法國國際酒纇評鑑金牌獎與最高榮譽Trophée獎牌,榮獲2014法國國際酒纇評鑑:金牌獎,榮獲2014法國國際酒纇評鑑:最高級別榮譽Trophée獎牌,2012年,畢安奇紅酒由150位國際評審,從全世界41個國家3500多種紅酒裡票選出全世界最佳紅酒,因而榮獲法國國際酒纇評鑑裡最高級別的榮譽:Trophée 獎牌。 畢安奇 兄弟農場 精選卡本內蘇維翁 Bianchi Finca Los Primos Cabernet Sauvignon 產區:San Rafael, Mendoza ,Argentina 葡萄品種:Cabernet Sauvignon 年份:2019 酒精濃度:13.7% 適飲溫度:16-18°C 訂價:600元 發酵時採用法式與美式橡木板接觸提升風味。這款酒有著深紅寶石色澤,濃郁香料氣息帶著黑胡椒、甘草、混搭著新鮮烘培與薄荷香氣。黑莓與黑醋栗的完美結合使得口感嚐出明顯的黑色果實。 --- Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的Baron Philippe de Rothschild家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,BaronPhilippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到Opus One一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般 一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。終於,在2008年,他在智利 Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。 馬帝酒莊 伊拉雅 特級陳年 卡本內蘇維翁 Viña Marty ILaia Reserva Cabernet Sauvignon 產區:Maule Valley, Chile 葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon 年份:2019 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18℃ 訂價:680元 深紅寶石色,有多層次的複雜香氣,從成熟的黑加侖、黑莓、李子等,外帶有來自橡木桶的丁香、雪茄盒與香草味。非常平衡。完整圓潤的單寧,口感充足,從紅到黑果味都有。以及果乾跟香料味。可以明顯感受到風土因素讓這支酒變得非常複雜與可口。優雅的平衡感與悠長餘韻。
    • 美味超值No.32-在地老大那摩紅
      一套12瓶 3000元
    • 【雷姆德酒莊】 擁有超過450年釀酒歷史的Raventós家族,在1872年引進法國香檳釀造法及使用當地白葡萄品種釀造氣泡酒後得到極大迴響,並於1885年成立Cordoniu酒莊。現在Cordoniu 是西班牙第五大葡萄酒集團,年營業額高達歐元2億3千萬。 Raventós 家族 1914 年在現在 Costa del Segre 產區購買一片乾燥貧瘠的土地,然後挖掘一條將近100公里長的水道,引水到這裡灌溉土地開始種植葡萄,之後成立了Raimat雷姆德酒莊。現在這一片葡萄園面積高達2,200公頃,已經成為歐洲最大單一酒莊持有的葡萄園。 【雷姆德酒莊 那摩紅酒】 產區:Catalonia, Spain 葡萄品種:Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16~18°C 年份:2018 Clamor紅酒使用法國波爾多紅葡萄品種CABERNETSAUVIGNON 及 MERLOT 與西班牙葡萄品種 TEMPRANILLO 釀造而成,在不鏽鋼桶發酵及存放陳年。有著明亮的深紅色 Picota 西班牙櫻桃色澤,櫻桃、紅李及藍莓果香及香料、巧克力及燻烤咖啡氣味,黑莓及黑醋栗柔順口感。適合用來搭配熟成起司、火腿、紅肉菜餚例如烤羊肉及義大利麵等。
    • 美味超值No.289-呂頌JM91分
      一套12瓶 3300元
    • 位於西班牙東南部胡米拉產區 ( D.O Jumilla)的呂頌酒莊,是源自於當地二十世紀初時多家酒莊的婚姻結合,在1916年正式成立。大約在2000年左右成長到今天的規模。2005年西班牙南部的大型食品與農業集團Grupo Fuertes 併購了呂頌酒莊,並且投入大量的資金,進一步現代化其設備與資源,致使酒品的水準升高許多,因此在歐美許多葡萄酒雜誌及酒展上,都有不錯的評價。如今,呂頌酒莊是當地最成功的生產商與出口商之一。酒莊有一萬兩千平方公尺,種植面積約500公頃,主要種植的還是當地主要的品種莫納斯特 Monastrell,但也有部分其他品種。莊園主要分為兩區,一區的平均海拔是650公尺,另一區則是400公尺。西班牙 Jumilla 產區的 Luzon 酒莊,在2008年以 2007 Luzon Red 贏得著名美國葡萄酒雜誌 Wine Enthusiast Best Buy 超值百大第一名,之後幾乎每年也都被 Wine Enthusiast 評為 Best Buy,在美國知名度非常高。Luzon 酒莊位於西班牙東南部 Murcia 自治區的 Jumilla 區高原上,四面有高山圍繞,冬冷夏熱少雨加上每年有超過3000小時的日照,適合種植在炎熱氣候生長的葡萄品種。而 Monastrell (法國葡萄品種 Mouvredre 的別名)特別適合種植在這種的氣候條件,所以Jumilla產區80%的葡萄園,都是種植著 Monastrell 葡萄。Luzon 酒莊創辦人曾經在菲律賓呂頌島當醫生,回到西班牙後他到 Jumilla 買地蓋酒莊,並且把酒莊命名為呂頌酒莊,2005年酒莊賣給安達魯西亞飯店集團The Fuertes。 呂頌酒莊 精選 幕那斯特紅酒 Bodegas Luzon Colección Jumilla Murcia Spain 產區 : Jumilla, Murcia 葡萄品種 : 100% Monastrell 年份 : 2022 酒精濃度 : 14.5% 定價 : 680元 ★ JamesSuckling 91 point ★ The Drinks Business gold 深櫻桃色,紫羅蘭色飾邊。熟的紅色水果,帶有花香,地中海森林和礦物質味,良好的果味,多汁,口感平衡,甜度適中,釀酒廠的設施可確保將年份與有機耕作和獲得的葡萄酒區分開來。在不超過28ºC的受控溫度下與皮膚接觸的發酵和浸漬10/15天。餐酒他配上適合沙拉,燉蔬菜,烤牛肉,豬肉,雞肉和烤牛肉,白色和藍色魚,米飯和意大利麵食,中小型奶酪。
    • 美味超值No.33-WS三次入選百大
      一套12瓶 3600元
    • 【Veramonte 酒莊】 Veramonte 在西班牙文的意思是山坡上,通常種植在山坡上的葡萄藤,會比種在平地的葡萄藤採收到品質更好的葡萄,所以想喝到高品質的葡萄酒,認山坡上的Veramonte葡萄酒準沒錯。 位於南美洲的智利,有著與世隔絕的天然環境,北邊是世界上最乾燥的Atacama沙漠,東邊有世界上最長、高度僅次於喜馬拉雅的安地斯山脈,南邊有雪山及冰河,東邊是太平洋,這些天然屏障阻擋掉許多蟲害移入的機會, Veramonte 酒莊成立於1990年,莊主Agustin Huneeus 可說是智利葡萄酒的先驅,他在1960年踏入智利葡萄酒產業,一開始是在智利最大的葡萄酒集團Concha Y Toro 工作,1971年因為智利政局不穩定離開智利,到美國Seagram 集團擔任葡萄酒業務。1990年他與老婆Valerie 在美國Napa河谷成立膜拜酒莊Quintessa。 在同一個時間他也看上了智利Casablanca 河谷的潛力,於是在那裏成立了Veramonte 酒莊。Veramonte酒莊後來在Casablanca 河谷開墾了350公頃的葡萄園,那個葡萄酒現在是智利最大的單一葡萄園。Casablanca 河谷因為靠近海邊,氣候涼爽特別適合種植白葡萄品種及部分適合種在冷涼氣候的紅葡萄品種,例如Merlot 及Shiraz等,至於紅葡萄品種例如Cabernet Sauvignon 及Carmenere 的部分,因為需要較為炎熱的氣候,酒莊則到南邊Colchagua 河谷購買土地來種植。 酒莊目前採取有機種植工法,並且以永續經營的理念,盡量以不影響環境的方式種植葡萄。 Veramonte 酒莊擁有大面積的葡萄園,能夠採收高品質產量穩定的葡萄,因此能以親民的價格銷售到世界各地,在歐美各國都有相當大的銷售量。Veramonte 酒莊在2016年被西班牙第七大,著名的雪莉酒集團Gonzalez Byass (GB)買下,透過GB在全球建立的銷售通路,讓更多人能夠品嘗到Veramonte 葡萄酒。 全系列的酒款,多次在日常餐飲酒品系列獲得歐美葡萄酒雜誌的高評價,光是 Cabernet Sauvignon 紅酒部分就曾獲得WineSpectator 雜誌每日選酒(Daily Pick)及2018 Wine and Spirit 雜誌的超值精選(Best Buy)。 【維那蒙 特級陳年卡本內蘇維翁】 國家 : 智利 Chile 產區 : Colchagua Valley 酒精濃度 : 14% 葡萄品種 : 100%Cabernet Sauvignon 在釀造Cabernet Sauvignon 紅酒時,酒莊特別讓葡萄汁與葡萄皮在不銹鋼發酵槽低溫浸泡5天,讓更多來自葡萄皮的風味能夠融入在葡萄汁裡面,在葡萄酒發酵結束後,酒莊還繼續讓葡萄皮浸泡在葡萄酒裡面十天,增加酒的厚度及風味。之後他們會把釀好的甕酒移到橡木桶陳年8 個月,增加葡萄酒的層次感及圓潤度。這款Cabernet Sauvignon 有著迷人的黑色水果,黑胡椒及香料氣味,尾韻滑順細長。建議再飲用這款紅酒前,稍微冰鎮一下到16度飲用,很適合用來搭配BBQ,也可以用來搭配羊排或是牛肉薄餅。
    • 美味超值No.57-非常少見14%羅森
      一套12瓶 3300元
    • 奔富(Penfolds)葡萄園主要位於南澳大利亞州的主要土地上,遍布該州著名的葡萄種植區。在整個歷史中,Penfolds除了向獨立種植者採購葡萄外,還擁有和租賃葡萄園。該策略反映了1860年代首次引入的多葡萄園和多區域採購的傳統。這使得Penfolds聞名於世的葡萄酒在風格和質量上保持一致。 奔富成功的關鍵在於有遠見的釀酒師隊伍。 Penfolds掌舵的釀酒師只有四位,分別是Max Schubert,Don Ditter,John Duval和Peter Gago,他們都是悠久的釀酒傳統的監護人,距今已有170多年的歷史。我們目前的奔富釀酒師團隊擁有奔富釀酒師超過100年的經驗。他們不斷完善和改進自己的工作,同時尊重其前輩的釀酒技術。 自1844年以來,奔富一直在釀酒業的發展中發揮舉足輕重的作用,其歷史和傳承深刻地反映了澳大利亞從殖民地定居到現代的歷程。奔富(Penfolds)基準葡萄酒的收集是本著創新精神和對品質的不斷追求而建立的,這從1951年格蘭奇(Grange)的秘密裝瓶和如今澳大利亞最具標誌性的葡萄酒的不間斷系列中得到證明。如今,該系列繼續展現出獨特且始終如一的Penfolds“家庭風格”。奔富(Penfolds)悠久的傳統的終極表現,即從最佳地區採購最佳水果。 一系列的保管人對具有歷史意義的融合,重要的里程碑和傳統的葡萄園表示敬意,他們的勇氣和想像力,精準和謙遜確保了奔富保持其原始價值,同時又對今世後代保持著重要意義。每個品牌背後的故事和哲學都帶來永恆的品質,使奔富葡萄酒變得特別和引人注目,對全世界的收藏家和飲酒者都具有吸引力。 ⭐羅森勒曲 希哈卡本內 Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 產區:South East Australia 葡萄品種:Shiraz, Cabernet Sauvignon 年份 : 2019 酒精濃度:14% 適飲溫度:16-18°C 訂價:680元 明亮的紅色,邊緣有較暗的邊緣。提升的櫻桃和黑莓漿果與辛香、雪松橡木的香氣相得益彰。酒體中等,單寧細膩圓潤。較大的設拉子成分明顯散發出充滿活力的黑櫻桃和更深沉的李子香氣,而赤霞珠則為葡萄酒提供了品種葉和悠長的主幹。柔和的法國和美國橡木桶特徵位於背景中,讓新鮮水果風味佔據中心位置。
    • 美味超值No.357-法國暢銷品牌
      一套12瓶 3300元
    • JP.CHENET是一款真正脫穎而出的法國葡萄酒。其獨特的瓶子揭示了一塊許多其他人都試圖模仿的真實性和技巧...感謝我們合作夥伴的出色工作葡萄種植者和熱情的釀酒師,JP.CHENET葡萄酒使整個地區的數百萬味蕾開心!品嚐JP。用自己的方式品嚐CHENET,但永遠不要忘記最重要的事情:最好的葡萄酒就是您所選擇的葡萄酒。 1984年,藝術家兼企業家約瑟夫·赫爾弗里希(Joseph Helfrich)設計了具有革命性形狀的瓶子。瓶子被命名為約瑟芬(Joséphine),以其原始曲線而著稱:傾斜的脖子和寬大的身體。當時這是一個真正的挑戰,甚至需要自己的生產鏈!JP的誕生。CHENET,最初有兩個單一品種的版本:Cabernet Sauvignon,品德高加索和勃朗峰,白蘭地,加斯科涅。當時,JP.CHENET以約瑟夫·海夫里希(Joseph Helfrich)最親密的合作者讓·保羅·香奈兒(Jean-Paul CHANEL)的名字而聞名,他為JP的發展做出了積極貢獻。全世界的 Chenet!以我們的Merlot du Pays d'Oc為例:其獨特的風味只有通過混合來自所有產區,海或山脈,或沙質,粘土-石灰石或泥質土壤的梅洛酒馬賽克才能獲得…… 每杯都包含這種豐富的品種的土壤,年復一年!Pays d'Oc 與地中海接壤,延伸到法國的四個部門:比利牛斯-東方,奧德,赫羅和加爾省。沐浴在陽光下的葡萄藤可以生產出芳香濃郁,無與倫比的葡萄酒。從這個歐洲最大的葡萄酒產區,我們選擇最好的Merlots, Grenache, Cinsault, Syrah and Cabernet Sauvignon。 Gascony 位於大西洋和比利牛斯山脈之間,氣候宜人,非常適合種植芳香葡萄。它生產出優雅的新鮮,誘人的葡萄酒。從這個獨特的葡萄酒產區,我們選擇最佳的白葡萄品種:Sauvignon Blanc, Colombard and Chardonnay。 相耐特 歪脖子卡本內希哈 JP. CHENET Cabernet - Syrah 產區:pays d'oc , France 葡萄品種:Cabernet - Syrah 酒精濃度:13% 適飲溫度:16-18°C 年份 : 2020 訂價:680元 葡萄在完全成熟的狀態下收穫,經過定心,研磨和發酵6至12天。浸漬在受控溫度下進行(約25º),可持續長達1個月,以提取最優質的材料,風味和顏色。該酒在不銹鋼桶中陳釀,以保持其豐富的風味。強烈的果香和平衡感,美麗的絲滑結構顏色呈現寶石紅,強烈而透明主要香氣已櫻桃,紅漿果,淡淡的綠色辣椒及甘草,香料,胡椒粉,食物搭配辣椒和番茄沙拉,鴨胸及蜂蜜和漿果和成熟的硬奶酪。
    • 美味超值No.293-西班牙四大名酒
      一套12瓶 4000元
    • 位於西班牙東南部胡米拉產區(D.O Jumilla)的呂頌酒莊,是源自於當地二十世紀初時多家酒莊的婚姻結合,在1916年正式成立。大約在2000年左右成長到今天的規模。2005年西班牙南部的大型食品與農業集團 Grupo Fuertes 併購了呂頌酒莊,並且投入大量的資金,進一步現代化其設備與資源,致使酒品的水準升高許多,因此在歐美許多葡萄酒雜誌及酒展上,都有不錯的評價。如今,呂頌酒莊是當地最成功的生產商與出口商之一。酒莊有一萬兩千平方公尺,種植面積約500公頃,主要種植的還是當地主要的品種莫納斯特Monastrell,但也有部分其他品種。莊園主要分為兩區,一區的平均海拔是650公尺,另一區則是400公尺。 呂頌酒莊 桶釀紅酒 西班葡萄酒 Bodegas Luzón Roble Jumilla-Murcia 產區 : Jumilla, Murcia , Spain 葡萄品種 : 100% Monastrell 酒精濃度 : 14% 適飲溫度 : 16~18℃ 年份 : 2021 定價 : 750元 濃郁的櫻桃紅色,成熟紅色水果,甜香料及考橡木和奶油橡木的香氣,口感活潑,果香及烘烤肉味,成熟而甜美的單寧。 --- Conde de Siruela 酒莊的前身是 Bodegas Santa Eulalia,Santa Eulalia 酒莊成立於1950年,是50年代兩個在Ribera del Duero 斗羅河產區的酒莊之一,另一個則是皇室御用的頂級酒莊 Vega Scilia。 Bodegas Santa Eulalia 在1988年被Toro產區的葡萄酒莊Frutos Villar 買下。在「西魯拉伯爵」的葡萄酒裡面,我們可以感受西班牙酒優雅細緻的面貌。Frutos Villar 集團 於1920年在Toro產區成立酒莊,一開始以釀造及銷售Toro區的酒為主,1960年在Cigales區設立第二個酒莊後開始擴大經營規模。 西魯拉伯爵 桶釀紅酒 Conde de Siruela Roble 產區 : Ribera del Duero , Spain 葡萄品種 : 100% Tempranillo 酒精濃度 : 14.5% 適飲溫度 : 16~18℃ 年份 : 2018 定價 : 750元 在玻璃杯的邊緣可以看到淡紫色和藍色。香氣乾淨、坦率、濃郁,帶有持久的成熟水果香氣和香草味。清淡、肉質和天鵝絨般的口感,重要的甘油成分,非常平衡,悠長、光滑,帶有優雅的陳年色調。食物搭配適合推薦的紅肉和烤肉。 --- Toro地區的百年經驗以及Frutos Villar 的努力、奉獻和出色工作得到了該地區葡萄酒種植者的忠誠回報,他們擁有最優質的葡萄園,連同他們的 99 公頃,為生產最好的這片土地所必需的原材料。礫石土壤保持熱量,葡萄園更南部和陽光充足,呈現出溫暖的紅葡萄酒,單寧和顏色都很好,口感非常美味,它可能是西班牙最古老的紅葡萄酒產區。最近幾年 Toro 已經成為西班牙的新明星產區,許多釀酒師紛紛來到這裡設立酒莊。Muruvre是 Frutos Villar 集團底下的一個酒莊,Frutos Villar 集團1920年在Toro產區成立酒莊,一開始以釀造及銷售Toro區的酒為主,1960年在Cigales區設立第二個酒莊後開始擴大經營規模。Muruvre酒款頗為適合喜歡飽滿厚實重口味的品酒人仕。 木魯 桶釀紅酒 Muruve Roble Toro Spain 產區 : Toro, Castilla y Leon , Spain 葡萄品種 : 100% Tempranillo 酒精濃度 : 14.5% 適飲溫度 : 16~18℃ 年份 : 2018 定價 : 750元 現出濃郁的紅寶石色。散發出藍莓、桑椹和黑醋栗的香氣。酒香的果味部分與橡木桶陳釀的香調相結合,如肉桂、薑餅香料和紅茶。圓潤光滑。在口感上,質地非常濃郁而有力。 --- 博薩酒莊位於西班牙東北邊,阿拉岡自治省的 Campo de Borja (坎伯哈)產區,這個產區的釀酒歷史緣起於13世紀初期,當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela 修道院,同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間,西班牙因為遭遇到經濟蕭條,小酒莊們為了生存,決定成立合作社,一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質,釀造出來的酒受到肯定,於是在1980年,以 Campo de Borja 產區的名義,被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區 D.O.。 博薩酒莊 桶釀紅酒 Borsao Bole Aragon Spain 產區:Campo de Borja , Spain 葡萄品種:Grenache, Syrah 酒精濃度:15% 適飲溫度:16-18°C 年份 : 2016 訂價:750元 在不鏽鋼桶中以22-26度之間發酵。於法國桶中養成3個月。強烈的櫻桃紅色。強烈的香氣,成熟果香與香料,新木頭。口中結構完整,味道鮮明與豐富。
    • 美味超值No.356-智利第一勇
      一套12瓶 4000元
    • 蒙特斯的故事似乎就像一個夢,它就是這樣開始的,逐漸變成了現實。1987年,我們的兩位創始人Aurelio Montes和Douglas Murray都是經驗豐富的葡萄酒專業人士,他們希望實現他們的夢想,即生產出品質遠高於當時標準的智利葡萄酒。1988年,另外兩位創始人Alfredo Vidaurre和Pedro Grand加入了他們的行列,他們為企業帶來了自己的互補技能和經驗。因此,蒙特斯誕生了,首先以Discover Wine的名字誕生了。對於四位偉大的夢想家來說,這是一個夢想成真,他們設法將蒙特斯葡萄酒從一個完全未知的地方帶到了全球100多個國家;釀造受到評論家和世界貿易尊重和欽佩的第一年份葡萄酒,並引起人們對智利生產能力的關注。在用辛勤工作和熱情創造了第一款蒙特斯阿爾法赤霞珠之後,我們很快就獲得了認可:這是一款開創性的葡萄酒,立即提高了其他智利生產商的標準。 蒙帝斯 經典 卡本內蘇維翁 Montes Classic Series Cabernet Sauvignon 產區:Colchagua Valley, Chile 葡萄品種:85% Cabernet Sauvignon , Merlot 15% 酒精濃度:14.5% 適飲溫度:16~18°C 年份:2019 訂價:750元 這款經典卡本內具有濃鬱的寶石紅色,果香濃鬱,清新,品種廣泛帶有紅色漿果和糕點和果醬等甜味的味道,有趣的味道也很突出,聞起來帶有草莓、李子和無花果等野果的香氣。黑醋栗奶油的香氣與肉荳蔻和黑胡椒等甜味調味料混合在一起。透過與法國橡木接觸八個月的陳釀,獲得了煙草和香草的味道。 在嘴裡它顯得平衡,酒體適中,單寧柔和,與水果風味緊密相連。搭配烤橡木,在口中留下長久愉悅、順口的感覺。 - Viña Concha y Toro 成為葡萄酒行業的世界級參與者,而且還提供了足夠的經驗,使人們深信不疑,可持續性是在全球範圍內取得領導地位的必要要素和必要價值。Viña Concha y Toro 致力於高效而有效的環境管理,將自己置於葡萄酒行業慣例的最前沿。葡萄園的可持續發展戰略中包含了環境優先事項和挑戰,該戰略定義了減少水,能源,廢物和排放的消耗,保護生物多樣性以及管理可持續性標準和認證的舉措。優質葡萄酒系列由 12 個品種組成,採用智利主要釀酒商的精選葡萄製成。每件作品都通過精心打造的香氣、風味和風格的組合,表達了精髓和典型性。 紅魔鬼 特級陳年 梅洛 Casillero del Diablo Reserva Merlot 產區 : Central Valley , Chile 年份 : 2019 酒精濃度 : 13.5% 適飲溫度 : 18~20℃ 定價 : 750元 深紅色紫色典型梅洛,帶有甘草的櫻桃香氣,再加上美國酒桶帶來的淡淡香草和太妃糖風味。 口感從一開始就柔滑優雅而平衡。酒體中等,新鮮的黑色水果使這款酒非常平衡和宜人。食物配對意大利菜,白肉和奶油起司和軟奶酪。 - 建立於1998年,2000年開始生產葡萄酒。在首席釀酒師Felipe Tosso的指導下,在靠海岸的Maipo谷地建立起酒莊,種植並釀造出第一款葡萄酒,之後陸續開發了Casablanca谷地,以及生產高端葡萄酒的Apalta谷地。莊園自有的葡萄園均位於智利頂尖的葡萄酒產區:Maipo谷地、Casablanca谷地、Leyda谷地和Colchagua谷地。Ventisqeuro將其對環境保育的概念應用在旗下的品牌-亞里(YALI)。亞里葡萄酒是以中央谷地(Central Valley)中的Yali溼地命名,Yali溼地是受國家保護的野生環境保護區域,其中有14個河道,被認定為是世界上獨有的特殊景觀。智利簽立RAMSAR拉姆薩爾公約之後,Yali溼地正式成為受政府保護的野生區域,也是智利將近25%不同鳥種的棲息地。Ventisquero成立了一個國際性的策略聯盟,主張溼地環境與鳥類及其棲息地的保育。自2008年起,研發出一套減少碳足跡的計劃,99%使用重量較輕的節能玻璃 (Eco Glass),外箱則100%使用回收紙製作,並使用水性墨水印刷,成為智利第一個獲得氣候關懷認證(Climate Care Certification)的酒廠。另外,Yali也與澳洲減碳機構(CRI)達成協議,分析葡萄酒製造以及相關過程中二氧化碳的產生量,現在,Yali能達到100%的將所產生的二氧化碳中和,並獲得碳中和認証! 亞里 特級陳年 卡本內 蘇維翁 Yali Wetland Reserva Cabernet Sauvignon 產區:Maipo Valley, Chile 葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Syrah 酒精濃度:13% 適飲溫度:16~18°C 年份:2019 訂價:750元 釀造用的葡萄於四月中以人工採收,發酵前以低溫浸皮,萃取最佳的色澤與香氣,於不銹鋼發酵槽中控溫發酵。60%於法國橡木桶陳年8個月(使用一至三年的橡木桶)。良好的儲存條件下可存放5年。酒質特性:深寶石紅色澤,草莓、覆盆子、藍莓與黑醋栗的新鮮果香,結合黑胡椒、焦糖、菸草與巧克力的調性。酒體結構良好,均衡的酸度與單寧,充滿果香的餘韻。食物搭配:熟成乳酪、火烤肉類、以佐料調配的餐點。 - LosVascos酒莊是波爾多五大酒莊拉菲堡(Lafite-Rothschild)在智利投資30年的酒莊,拉菲家族買下Los Vascos 酒莊。Los Vascos 這個名字,意思是西班牙巴斯克人(Basque),智利在18世紀跟19世紀兩次大規模葡萄酒發展,都跟巴斯克人有很大的關係,因此酒莊取名為 Los Vascos,有著緬懷先人的意義。拉菲家族看上Los Vascos 酒莊距離海邊才40公里,有冷涼海風吹拂及適合種植葡萄的土壤、而且陽光普照、水源充足沒有霜害。此外在葡萄園種植及釀酒部分,拉菲酒莊都有提供技術支援,幫 Los Vascos 酒莊打好基礎。葡萄園分佈在三大區域:葡萄園面積為112公頃,朝向好,日照充足,底土為第三紀石灰岩,覆蓋一層厚厚的細礫石,混有風成砂,提供了極為優越的排水條件。葡萄藤平均年齡也就是說,出產正牌酒的葡萄樹平均年齡在45歲左右。一片名為“採石場”田塊上的葡萄最為高齡,栽種於1886年。拉菲羅斯柴爾德集團以葡萄栽培和葡萄酒釀造的卓越技能為基礎,從容髮展。集團始於拉菲古堡——羅斯柴爾德家族於1868年收購的首家酒莊。拉菲古堡的葡萄栽培技術後成為其他莊園的靈感之源和指導模範:羅斯柴爾德家族傳承於多代人間的技能和傳統被拓展至集團旗下的所有酒莊,旨在培育擁有非凡細膩與典雅風格的優質佳釀,賦予其“拉菲精神”。 拉菲堡 精選 卡本內蘇維翁紅酒 Los Vascos Cabernet Sauvignon 產區 : Colchagua , Chile 葡萄品種 : Cabernet Sauvignon 年份 : 2017 酒精濃度 : 14% 適飲溫度 : 16~18℃ 定價 : 750元 明亮、璀璨的紅寶石色。香氣濃郁、繁複,以果香為主,比如櫻桃、草莓和李子,與丁香和肉荳蔻的香氣和諧地融合在一起。口感飽滿,單寧清新、柔和又持久,所有這一切均配予一股迷人的酸度,最終匯成一款易飲的佳釀,無論是特殊場合,還是日常享用,都是與他人分享的好選。這是一個能夠展現出此類葡萄品種潛力的年份。
    • 美味超值No.337-美麗世界卡本內
      一套12瓶 4000元
    • Viña Marty 是由波爾多五大酒莊之一的 Mouton-Rothschild、美國加州第一款頂級紅酒 Opus One 及智利酒王 Almaviva 的前釀酒師 Pascal Marty,於2008年在智利 Maule 河谷所成立的酒莊。在此之前,Pascal 曾在 Mouton-Rothschild 酒莊擔任釀酒工作長達14年。也曾在1984年,當 Baron Philippe de Rothschild 家族決定與美國葡萄酒傳奇 Robert Mondavi 合作時,被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園,之後釀造出第一樂章 Opus One。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年 Baron Philippe de Rothschild 與智利葡萄酒名廠 Concha y Toro 合資創立 Almaviva 酒莊 ,將 Pascal 派到智利擔任Almaviva 釀酒師兼任酒莊副總經理。Almaviva 也有如 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。酒莊所在地,智利最大也是最古老的葡萄酒產區 Maule 河谷,獨特的風土條件及葡萄種植環境,重新詮釋呈現出另一個風貌。 馬帝酒莊 美麗世界 頂級陳年 卡本內蘇維翁 Mariposa Alegre Gran Reserva Cabernet Sauvignon 產區 : Maule valley,Chile 葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon 酒精濃度 : 14.5% 適飲溫度 : 16-18℃ 年份 : 2019 定價 : 800元 Pascal 在釀造 Cabernet Sauvignon 葡萄酒時,使用了 100% 手工採收 Cabernet Sauvignon 葡萄,並且在法國橡木桶陳年8個月,在原有的甜美果香中增添些細緻優雅的口感。這款酒有著藍莓、黑莓果、黑醋栗、乾黑李、巧克力及薄荷香料等氣味,口感濃郁單寧圓潤,現在喝起來輕鬆順口,仍能夠陳放1-3年後飲用。在餐酒搭配上這款酒適合搭配紅肉料理,例如乾煎牛排或迷迭香羊排等,也可以用來搭配美式BBQ/阿根廷烤肉等;中式料理部分則可以搭配紅燒牛腩、黑胡椒鐵板牛肉及台式滷味等。
    • 美味超值No.338-天使之戀馬爾貝
      一套12瓶 4000元
    • 西班牙最著名的 Cava 氣泡酒公司 Codorniu 集團,1999年開始在 Mendoza 投資建設的酒莊。至今已經是阿根廷前20家葡萄酒出口酒莊。SEPTIMA七號莊園酒莊的葡萄園位於Agrelo地區,位於美麗的安多斯山脈Mendoza省。酒莊提供各式各樣耀眼的阿根廷葡萄酒。酒莊的建築和建築風格,因其所使用的材料和空間的安排,使得這個地方成為Mendoza新一代釀酒廠的參考典範。5500平方米的酒窖容量為3,000,000瓶。建築風格則受到了祖傳的石牆系統的啟發,這是一種廣泛使用天然石材於建造牆壁的傳統技術,其中包括堆疊天然的石材。SEPTIMA酒莊擁有超過150公頃的耕地和平衡的生產水準,為美味的葡萄酒和葡萄酒愛好者提供廣泛的產品連結。 七號莊園 天使之戀 精選陳年馬爾貝 SEPTIMA OBRA, Malbec, Argentina 產區 : Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina 葡萄品種:100% Malbec 酒精濃度 : 14% 適飲溫度 : 16~18℃ 年份 : 2020 定價 : 800元 Jamessuckling 高評分92分 葡萄是手動的在不同的成熟高峰期收穫日期,單獨釀造。葡萄酒陳釀:每個批次/成分都經過陳釀在第二和第三次使用法國和美國橡木桶存放 10 個月。瓶中陳釀 2 個月。 高度強烈、明亮和深紅色的Malbec。融合良好的香氣讓人想起混合的紅色和黑色水果,帶有優雅的巧克力和香草味是在橡木桶中陳釀的結果。入口溫和,清爽酸度和單寧圓潤。 平衡的口感和諧而持久。 一個優雅、持久且高度複雜紅酒。
    • 美味超值No.28-博薩 Viña Borgia
      一套12瓶 2400元
    • "戰鬥酒"=有品牌質量佳、超高CP值,大方暢飲也不心疼!它是交際應酬的神隊友,更是居家隔離的好伙伴(誤)~~ ★ 博薩酒莊 特級紅葡萄酒 Borsao, Viña Borgia, Tinto 產區:Campo de Borja, Aragon, Spain 葡萄品種:Grenache 酒精濃度:13.5% 容量:750ml 年份:2020 歷年來獲獎無數,平價又好喝。本檔下殺到平均1瓶200元!CP值超乎想像!!
    • 美味超值No.106-名牌蘇菲亞紅酒
      一套12瓶 2400元
    • Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外,在2003年,Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於,在2008年,他在智利Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。 馬帝酒莊 蘇菲亞 特級紅葡萄酒 Viña Marty, Sophia 產區:Maule Valley Chile 葡萄品種:Cabernet Sauvignon , Carmenere 年份 : 2020 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18°C 訂價:500元 由卡本納蘇維農及佳美那兩品種混釀而成顏色 : 呈深紅色香氣 : 黑色的莓果香,如黑莓及黑李子味口感 : 平衡及圓潤,果味足是一款具智利葡萄酒典型風味的葡萄酒。
    • 美味超值No.138-醫生世家微甜白
      一套12瓶 2400元
    • Peter Mertes 1924年在Mosel 區Minheim鎮成立酒莊,其家族在九百多年前,從西元12世紀起就開始釀酒。1952年女婿Gustav Willkomm博士接手酒莊後,將家族在Mosel區持有的頂級葡萄園,其中包括有名的日晷園,整合後統一管理,並且擴大酒莊規模購買了不少葡萄園,至今Peter Mertes 酒莊在Mosel區持有60公頃的葡萄園,是此區規模最大的酒莊之一。此外,Peter Mertes 是第一個把葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊,把葡萄酒平民化後改變了德國人喝葡萄酒的習慣。不只如此,Peter Mertes 當時還擁有德國最大酒窖,並在1987年開始生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品等,證明了 Peter Mertes 酒莊不只是一個成功的酒商,也是個重視社會責任的企業。Peter Mertes 專注於在Mosel地區生產品質傑出的葡萄酒,這樣的信念延續到了 Gold Edition 黃金系列。黃金系列葡萄酒是在世界著名的葡萄酒之鄉Bernkastel-Kues陡峭的山坡上生產的。在一整年的生長期間中,為了使葡萄具有濃郁的果香味,每株葡萄皆享有特殊的照顧,每株葡萄藤上的葡萄果實和葉子的數量也會受到調整,收穫量限於每公頃800-900升。收穫期時,以手工採摘的方式收成,使用飽含著養分精華的限量葡萄成就彼得莫特斯黃金系列葡萄酒的優雅風味。 ⭐醫生世家 微甜白葡萄酒 Peter Mertes Dr. Beckermann Liebfraumilch 國家 : 德國 Germany 產區 : Rheinhessen 年份 : 2020 酒精濃度 : 9.5% 葡萄品種 : 50% Müller-Thurgau,30% Silvaner ,10% Kerner,10% Riesling 彼得莫特斯黃金系列來自於自家酒莊的單一葡萄園,歷經百年積累的種植知識和釀造技術確保了該品牌純正的「莫澤爾」風味。酒液在低溫攝氏12-13度發酵,待達到理想的殘糖度及酒精濃度後即停止。過程全程由專業釀酒師團隊監控。酒液呈現鮮明綠色和黃色的光暈,口感帶有清新酸度,有著花香及均衡的果味濃郁中有著桃子和柑橘類水果的風味,細緻的甜度完美協調一切。這款酒非常適合搭配豬肉及魚肉、貝類等辛辣食物,也適合搭配甜點及水果沙拉或者單獨品飲也很不錯。
    • 美味超值No.323-庶民戰鬥酒
      一套12瓶 2400元
    • Peter Mertes 1924年在Mosel 區Minheim鎮成立酒莊,其家族在九百多年前,從西元12世紀起就開始釀酒。1952年女婿Gustav Willkomm博士接手酒莊後,將家族在Mosel區持有的頂級葡萄園,其中包括有名的日晷園,整合後統一管理,並且擴大酒莊規模購買了不少葡萄園,至今Peter Mertes 酒莊在Mosel區持有60公頃的葡萄園,是此區規模最大的酒莊之一。此外,Peter Mertes 是第一個把葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊,把葡萄酒平民化後改變了德國人喝葡萄酒的習慣。不只如此,Peter Mertes 當時還擁有德國最大酒窖,並在1987年開始生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品等,證明了 Peter Mertes 酒莊不只是一個成功的酒商,也是個重視社會責任的企業。Peter Mertes 專注於在Mosel地區生產品質傑出的葡萄酒,這樣的信念延續到了 Gold Edition 黃金系列。黃金系列葡萄酒是在世界著名的葡萄酒之鄉Bernkastel-Kues陡峭的山坡上生產的。在一整年的生長期間中,為了使葡萄具有濃郁的果香味,每株葡萄皆享有特殊的照顧,每株葡萄藤上的葡萄果實和葉子的數量也會受到調整,收穫量限於每公頃800-900升。收穫期時,以手工採摘的方式收成,使用飽含著養分精華的限量葡萄成就彼得莫特斯黃金系列葡萄酒的優雅風味。 ⭐醫生世家 微甜白葡萄酒 Peter Mertes Dr. Beckermann Liebfraumilch 國家 : 德國 Germany 產區 : Rheinhessen 年份 : 2020 酒精濃度 : 9.5% 葡萄品種 : 50% Müller-Thurgau,30% Silvaner ,10% Kerner,10% Riesling 彼得莫特斯黃金系列來自於自家酒莊的單一葡萄園,歷經百年積累的種植知識和釀造技術確保了該品牌純正的「莫澤爾」風味。酒液在低溫攝氏12-13度發酵,待達到理想的殘糖度及酒精濃度後即停止。過程全程由專業釀酒師團隊監控。酒液呈現鮮明綠色和黃色的光暈,口感帶有清新酸度,有著花香及均衡的果味濃郁中有著桃子和柑橘類水果的風味,細緻的甜度完美協調一切。這款酒非常適合搭配豬肉及魚肉、貝類等辛辣食物,也適合搭配甜點及水果沙拉或者單獨品飲也很不錯。 --- 博薩酒莊位於西班牙東北邊,阿拉岡自治省的 Campo de Borja (坎伯哈)產區,這個產區的釀酒歷史緣起於13世紀初期,當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela 修道院,同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間,西班牙因為遭遇到經濟蕭條,小酒莊們為了生存,決定成立合作社,一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質,釀造出來的酒受到肯定,於是在1980年,以 Campo de Borja 產區的名義,被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區 D.O.。Campo de Borja 產區有著大陸型氣候,日夜溫差大,夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥,冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺,不時會有來自北方的西熟冷風(Cierzo)吹拂,延長葡萄熟成時間。這種氣候與法國南隆河產區相似,適合種植 Garnacha 葡萄 (法文為 Grenache ),因此這裡5000公頃的葡萄園,超過 60% 都是種植著 Garnacha 葡萄,其中2000公頃的葡萄園,裡面種植的 Garnacha 是 30-50 年的葡萄荖藤。Garnacha 是世界上種植面積最大的葡萄品種之一,主要產地除了西班牙阿拉岡省南部外,還有法國隆河、普羅旺斯及朗格道克等。Garnacha 皮薄,早萌芽晚熟成,生長期間長,適合種植在氣候炎熱的產區,也因為 Garnacha 葡萄皮薄,所以釀造出來的酒香氣柔美,通常會有紅色莓果,例如草莓、紅櫻桃等氣味。Garnacha 葡萄除了可以用來釀造一般紅酒之外,也適合用來釀造粉紅酒(普羅旺斯)及加烈紅葡萄酒(南法)。Borsao 酒莊的前身是 Borja 合作社,合作社成立於1958年,Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌,2001年合作社轉型為公司組織後,把酒莊命名為 Borsao,所有社員轉換為股東,然後聘請專業團隊來經營,加速酒莊發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃,Borsao 酒莊掌控超過1/3,超過2,500公頃的葡萄園。 ⭐博薩酒莊 伯佳 特級紅酒 Borsao, Viña Borgia, Tinto 產區:Campo de Borja, Aragon, Spain 葡萄品種:Grenache 年份:2020 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18°C 訂價:500元 在Huecha河的高原上種植了10至15年的Garnacha葡萄園。在不銹鋼桶中,將溫度控制在22ºC至25ºC之間的發酵過程中,保留所有香氣。經過15天的浸漬後完成。新鮮鮮紅色水果,結構細膩,香氣充足。ViñaBorgia用100%Grenache製成,是該品種的典範。此酒經過精心釀製,並在釀酒師JoséLuis Chueca Sancho的嚴格監督下進行瓶裝。新鮮的紅色水果香味彌漫,平衡的結構,單寧柔軟不酸澀,非常好入口。Viña Borgia 是款很超值的搭餐紅酒,單飲也不錯。 --- Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外,在2003年,Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於,在2008年,他在智利Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。 ⭐馬帝酒莊 蘇菲亞 特級紅葡萄酒 Viña Marty, Sophia 產區:Maule Valley Chile 葡萄品種:Cabernet Sauvignon , Carmenere 年份 : 2020 酒精濃度:13.5% 適飲溫度:16-18°C 訂價:500元 由卡本納蘇維農及佳美那兩品種混釀而成顏色 : 呈深紅色香氣 : 黑色的莓果香,如黑莓及黑李子味口感 : 平衡及圓潤,果味足是一款具智利葡萄酒典型風味的葡萄酒。