Borsao 博薩酒莊

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 這款 Borsao 博薩特選紅酒有著鮮豔紫羅蘭的色澤，濃郁黑蜜李、紅莓果及肉桂香氣，豐富櫻桃巧克力口感及尾韻，爽口酸度單寧柔細，會讓人想要一杯接著一杯喝不停！
博薩酒莊位於西班牙東北邊，阿拉岡自治省的 Campo de Borja (坎伯哈)產區，這個產區的釀酒歷史緣起於13世紀初期，當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela 修道院，同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間，西班牙因為遭遇到經濟蕭條，小酒莊們為了生存，決定成立合作社，一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質，釀造出來的酒受到肯定，於是在1980年，以 Campo de Borja 產區的名義，被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區 D.O.。
Campo de Borja 產區有著大陸型氣候，日夜溫差大，夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥，冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺，不時會有來自北方的西熟冷風(Cierzo)吹拂，延長葡萄熟成時間。這種氣候與法國南隆河產區相似，適合種植 Garnacha 葡萄 (法文為 Grenache )，因此這裡5000公頃的葡萄園，超過 60% 都是種植著 Garnacha 葡萄，其中2000公頃的葡萄園，裡面種植的 Garnacha 是 30-50 年的葡萄荖藤。Garnacha 是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，主要產地除了西班牙阿拉岡省南部外，還有法國隆河、普羅旺斯及朗格道克等。Garnacha 皮薄，早萌芽晚熟成，生長期間長，適合種植在氣候炎熱的產區，也因為 Garnacha 葡萄皮薄，所以釀造出來的酒香氣柔美，通常會有紅色莓果，例如草莓、紅櫻桃等氣味。Garnacha 葡萄除了可以用來釀造一般紅酒之外，也適合用來釀造粉紅酒(普羅旺斯)及加烈紅葡萄酒(南法)。Borsao 酒莊的前身是 Borja 合作社，合作社成立於1958年，Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌，2001年合作社轉型為公司組織後，把酒莊命名為 Borsao，所有社員轉換為股東，然後聘請專業團隊來經營，加速酒莊發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃，Borsao 酒莊掌控超過1/3，超過2,500公頃的葡萄園。

★ 博薩酒莊 桶釀紅葡萄酒
Borsao, Viña Borgia, Bole
產區：Campo de Borja, Aragon, Spain
葡萄品種：Garnacha,Syrah
酒精濃度：15%
容量：750ml
年份：2016
位於海拔約600-700米山地的葡萄園，格納西藤齡約15~30年。希哈藤齡約10年。土質是多石，黏質高的黏土與石灰石。冷漬3-4天。在不鏽鋼桶中以22-26度之間發酵。於法國桶中養成3個月。
強烈的櫻桃紅色。強烈的香氣，成熟果香與香料，新木頭。口中結構完整，味道鮮明與豐富。 建議飲用溫度: 16