Carlos Serres 卡洛塞雷

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 卡洛賽雷是西班牙最著名的Rioja里奧哈產區中最古老的酒莊之一，目前是該產區的大型酒莊集團 Vivanco 旗下七個酒莊的其中一個。Carlos Serres 酒莊 的創辦人Charles Serres 原本是一位法國波爾多的釀酒顧問，19世紀末期法國波爾多葡萄園遭遇到根瘤牙蟲害，全部被摧毀，然而他看到在西班牙的 Rioja 產區有著類似波爾多葡萄酒園的環境，於是決定到 Rioja 設立酒莊。Rioja 產區也因為有這些波爾多釀酒專家的經驗傳承，提升了整體葡萄酒的品質，進而使西班牙Rioja成為世界級的葡萄酒產區。

卡洛塞雷 超級旗艦紅酒 里奧哈
Carlos Serres Onomastica ,Haro ,Rioja
產區：Haro, Rioja , Spain
葡萄品種：80% Tempranillo,10% Garnacha, 10% Carinen
酒精濃度：14%
適飲溫度：16~18°C
年份：2011
訂價：2000元
三種葡萄皆選自單一葡萄園 Finca El Estanque中指定的區域。葡萄藤超過35歲且種植在最好的白堊土上，因而產出的葡萄能展現出完美的酸甜平衡及成熟度。三種葡萄分開發酵，在溫柔的除梗與壓榨後低溫浸皮在不鏽鋼容器中發酵18天，發酵汁控制在30度以下。之後再混合放於橡木桶中。酒液在美國與法國橡木桶中養成25個月，且在裝瓶24個月之後才會出售。強烈的深紅色。香氣中帶有黑果，香草，黑巧克力，以及些許的香料礦物味。大方、完整而肉感十足的味道帶著非常持久的餘韻。