1880年，Pietro Fiore 在義大利皮埃蒙特(Piedmont)東北部建立了Fiore葡萄酒釀製廠，在當時是非常有名的酒莊，到了1920年，甚至成為義大利皇室薩伏伊(House of Savoy)家族的御用酒莊之一。而另一方面，Nicolao Manfredi 也在 Dolcetto 地區的 Farigliano 鎮開創了自己的釀酒廠。當兩個家族相遇時，他們決定將以古法釀製的皮埃蒙特傳統葡萄酒發揚光大，於是自此便專注於傳統葡萄酒的釀造。90年初期，Fiore家族決定把酒莊賣給 Manfredi家族，由他們來延續 Umberto Fiore 輝煌的表現。對於 Fiore 和 Manfredi 家族來說，葡萄酒是一種藝術、一種傳統，也是一種品味愛好，更是人們對於故土和故鄉特產的一種詮釋，發展葡萄酒產業的意義就在於鞏固傳統的方式，並引領其前行。因此，過去那些我們所總結的釀造經驗與方法也得到越來越多的重視。如今，Manfredi家族既有深厚的釀製經驗，也有新引的釀製技術，能夠釀製出優質的皮埃蒙特葡萄酒，提供給廣大葡萄酒愛好者品飲。

瑪菲迪酒莊 普拉伊多 紅汽泡酒
Manfredi ,Brachetto Spumante
產區：Piedmont, Italy
葡萄品種：Brachetto
酒精濃度：7%
適飲溫度：4-8°C
訂價：700元
傳說普拉伊多紅葡萄酒就是安東尼與凱撒為討埃及豔后歡心，而贈送的禮物。結果，普拉伊多葡萄酒還真的產生催情效果，引發了埃及豔后的激情。因此它便有了戀人酒的美稱。
在Asti附近種植的紅葡萄品種普拉伊多，因為釀造出來的酒有著豐富的莓果味，當地很多酒莊把它釀成微甜紅氣泡酒，並且稱它為紅色阿始提。這款酒看起來是相當淺色的寶石紅，它的香味是微妙的麝香。口感細緻甜美又柔順。特別是和甜點、水果、乾果等最為絕配。冰鎮至10℃以下享用為佳。